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更新日期:2009/05/25 10:15 林子騫
【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】
端午節將至，在炎熱的天氣總想喝點冷飲清涼一下，除了新型茶飲店，也別忘了傳統的夏季清涼盛品－蓮藕茶，是現代人極佳的選擇！
位於高雄市中心大昌二路上一個騎樓轉角，老牌蓮藕大王靜靜守候十五年，老闆周小姐做東西十分用心，堅持不加化學添加物，抱著與大眾結緣的心情，認為產品給客人吃得健康就很開心了。
周小姐表示，蓮藕茶的製作方式首先要洗、攪碎、煮，最後熬八小時以上，，由於蓮藕本身纖維多，較易太稠或燒焦，所以在熬煮過程以火侯和加水技術控制得剛好，蓮藕隨著季節不同從不同區域進貨，古早味的冰涼滋味深受廣大族群喜愛，來自醫院的熟客特別多。
綠豆薏仁也是這裡很受歡迎的產品，在瓦斯上煮的綠豆吃來軟口感好，而微甜的薏仁在熬煮當中亦需將火侯控制好，呈現如勾芡的濃稠滋味，薏仁本身經脫殼而更為柔軟。
周小姐語重心長地表示，隨著整體環境逐漸惡化，更要好好照顧自己的健康，生命中的細胞一直陪伴著我們的生活，自己也格外用心做出好產品與大眾分享，持續落實「對內自耕福田，對外廣結善緣」的善意理念。
更新日期:2009/05/25 10:15 林子騫
【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】
端午節將至，在炎熱的天氣總想喝點冷飲清涼一下，除了新型茶飲店，也別忘了傳統的夏季清涼盛品－蓮藕茶，是現代人極佳的選擇！
位於高雄市中心大昌二路上一個騎樓轉角，老牌蓮藕大王靜靜守候十五年，老闆周小姐做東西十分用心，堅持不加化學添加物，抱著與大眾結緣的心情，認為產品給客人吃得健康就很開心了。
周小姐表示，蓮藕茶的製作方式首先要洗、攪碎、煮，最後熬八小時以上，，由於蓮藕本身纖維多，較易太稠或燒焦，所以在熬煮過程以火侯和加水技術控制得剛好，蓮藕隨著季節不同從不同區域進貨，古早味的冰涼滋味深受廣大族群喜愛，來自醫院的熟客特別多。
綠豆薏仁也是這裡很受歡迎的產品，在瓦斯上煮的綠豆吃來軟口感好，而微甜的薏仁在熬煮當中亦需將火侯控制好，呈現如勾芡的濃稠滋味，薏仁本身經脫殼而更為柔軟。
周小姐語重心長地表示，隨著整體環境逐漸惡化，更要好好照顧自己的健康，生命中的細胞一直陪伴著我們的生活，自己也格外用心做出好產品與大眾分享，持續落實「對內自耕福田，對外廣結善緣」的善意理念。
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